Havi gyűjtés 1.

Arra gondoltam, hogy havonta egy gyűjtős írás mindenképp kivitelezhető, ebben összegyűjtöm, miket olvastam össze munkaid szabadidőmben. Évek óta a Penzu-ban gyűjtöm a lényeges, érdekes cikkeket és oldalakat, mert ott írni is tudok hozzá (ez egy online privát naplószerűség), időnként persze annyira futja, hogy a Messengerben átküldöm magamnak, amit olvasnék, aztán mikor van időm, átolvasok mindent. Ma már a munkámhoz is használom, ide gyűjtöm a cikkeket, ötleteimet, legalább egy helyen van minden. Sajnos rendszerezni nem mindig van időm (cimkéket felejtsük el,pedig de jó lenne), de ha valami nagyon kell, azt megtalálom.

Mit együnk 2017-ben?

Semmi érdekes felütés nem jutott az eszembe, pedig annyit írtam már ilyesmiről, lehetne valami frappáns indító szlogenem. 🙂

Semmi különösről nem szeretnék írni, annyit terveztem csak, hogy az utóbbi hetekben általam olvasott, felkapott, népszerű trendeket és irányokat megnézem kicsit, és írok pár sort a jelenségről – a saját szemszögemből.

 

Nem irigylek senkit aki manapság tervez egészséges életmódváltást, mert a piac óriási, rengeteg ember dolgozik a “bizniszben” amit én még mindig elképesztőnek tartok: interneten ingyen is megtalálható információt pénzért eladni szerintem nagyon problémás, de mindjárt meg is gondolom magam, valójában ez zseniális dolog.
Az ilyen ember ( általában edző vagy táplálkozási tanácsadó, dietetikus, ezek a hívószavak) kihasználja az emberek lustaságát, tudatlanságát, képzetlenségét, és megmondja, mi a teendő. Sajnos ezeknek az embereknek a legritkább esetben van teljesen igazuk, mert ők sem csinálnak mást, mint amit a klienseiknek kellene: elfogadnak igaznak valamit aztán arra ráállva mondják, mit kell enni-inni és az esetek többségében azt is, mit kell mozogni, és ha neked nem sikerült, akkor vagy nem tartottad be az ajánlásokat és csaltál, vagy – döbbenetes, de van ilyen is, talán ismeritek is, aki ezt nyomatja – egy idióta vagy.

Ne főzz hétköznap!

Semmi újat nem tudok mondani arról, hogyan kell túlélni az őrület közepette, de azért adok tanácsokat, nyilván. 🙂

Az egyik ilyen tanács lenne: ne főzz hétköznap!

Én azonban csak a saját kajámat vagyok hajlandó enni (kivéve, mikor ezt is feladom és megeszem, amit épp tudok, de ez nem tart sokáig), ezért én bizony főzök. Hétköznap is. Hétvégén is. És mivel nem tudok előre tervezni rendesen (mert nincs időm megtanulni, hogyan kell, pedig erről könyvek is íródnak, ez is egy szakma!), ezért 2-3 naponta főzök előre, 2-3 napra, aztán vagy jól jön ki a lépés, vagy nem.

A gyerekek a suliban esznek. Tízórait visznek, és kapnak még két étkezésnyit. Este igyekszem 2-3 naponta meleg kaját adni nekik, ez legtöbbször kimerül abban, hogy tükörtojás és szalonna, de tejberizst is főzök nekik, sőt, ha bekattanok, akkor kakaós csigát, pizzás csigát is sütök.

Protein szelet

1 éve kerültek a kezembe Mollie Katzen könyvei Szilvi tanácsára. 4 van belőlük, és bevallom, a Sunlight Café-t mostanában vettem le a polcról először. Az egész könyv a reggelizésről szól, kismillió recepttel, nagyon inspirálóak! Van benne pl. egy olyan muffin, aminek a tésztájába kölest (csak úgy, nyersen) kell szórni, ettől lesz puha és egyben ropogós is! Ezt feltétlen kipróbálom majd, de először az ún. protein-bar receptet próbáltam ki, mert annyira jónak hangzott, és most már tudom, hogy ízre és állagra is fenomenális. Azt írja, hogy jól fagyasztható is, forró sütőben reggel csak fel kell frissíteni. Gyerekek is szeretik, tényleg, nekik meg pláne főnyeremény ennyi egészséges dolgot burkolni “süti” álnéven, hehe! A recept mindenképp egy biobolt-túrát igényel, de szerintem megéri!

Téli krémleves

Ez az egyik kedvenc téli levesem, ami nem is krémleves, de olyan hangulata van… Anditól kaptam még a receptet pár éve, sok finomság társaságában, amiket azóta is főzök-sütök. Kicsit már átalakult a recept, illetve szoktam variálni, a lényege a szalonna és a sok lilahagyma, amit kicsit lágyabb ízt ad neki, mint a vörös. A végén egy jó marék reszelt sajt a forró levesbe szórva…szóval tartalmas és finom. Ja, és csak forrón az igazi, ha kinn jó hideg van! Valami süti jó mellé, mert második már nem igazán fér, elég laktató leves. Általában buktát sütök mellé, most 3 gyerek mellett csak egy muffinra futotta… 🙂

ebéd

a táncoló brokkolim ugyan eltűnt, de leírom, mit főztem ma. akinek esetleg marad a húslevesből hús és nem tud mit kezdeni vele, akkor itt egy recept. nórinak nagyon ízlett, bár neki általában minen ízlik.

szóval kell 1 póré, 2 sárga és 1 fehérrépa, ezeket olajban megdinszteljük. só, bors és 1 teáskanál curry port teszünk rá. ha a hagyma üveges, akkor rádobjuk a husit, kicsit pirítjuk, 1 nagy paradicsomot  összevágva rádobunk, kis vizet öntünk alá és a répa puhulásáig pároljuk fedő alatt. mikor kész, akkor beleborítunk 1 kefirt (nem lesz kefir íze, csak jó szaftos lesz), 1 csokor petrezselymet belevágunk. 1 bögre (szárazon) barnarizst megfőzünk, azt is belekeverjük. megszórjuk jól parmezánnal.